Cách làm mứt dừa cực đơn giản ngày Tết chỉ với 5 bước | Blog Làm Cha

Cách làm mứt dừa cực đơn giản ngày Tết chỉ với 5 bước

(Bếp nhà Tun) Làm mứt dừa có khó không? Không khó, miễn là bạn kiên trì, nếu lần 1 chưa thành công thì làm lần 2 nhé.

=>> Cách làm mứt gừng ngon đúng điệu đón Tết 

=>> Cách làm mứt dừa non ngày Tết siêu ngon, siêu dễ

Mứt dừa dường như là món không thể thiếu trong những ngày Tết, bên cạnh mứt gừng, mứt mãng cầu, mứt me… tuy nhiên xét về độ phổ biến thì mứt dừa vẫn đứng hàng đầu. Làm mứt dừa cũng có rất nhiều loại như mứt dừa già, mứt dừa non.

Nhớ ngày xưa, trong hộp quà Tết, mứt dừa thường là món được trang trí đẹp nhất, những sợi mứt dài cuộn thành những bông hoa đủ màu sắc sặc sỡ. Nhưng giờ mà ăn những cái đó thì cũng sợ lắm, toàn phẩm màu hóa chất độc hại. Thôi thì làm mứt dừa tự tay chế biến cho an toàn.

Sau đây là cách làm mứt dừa cực đơn giản nhà mình thường làm mỗi dịp Tết về.

Nguyên liệu làm mứt dừa:

+ 1kg cùi dừa
+ 600gr đường
+ 1 nhúm muối
+ ½ muỗng cà phê tinh chất vani

Cach lam mut dua cuc don gian ngay tet
Cách làm mứt dừa – cách chọn và nạo dừa. Ảnh internet

5 bước để làm mứt dừa:

1. Dừa chọn loại bánh tẻ, không quá non cũng không quá già. Gọt bỏ phần vỏ nâu bên ngoài, ngâm với nước lạnh 20 phút.

2. Vớt dừa ra rồi dùng dao bào bào dừa thành sợi mỏng. Nên bào quanh trái dừa để đảm bảo sợi dừa được dài và đẹp. Sau đó rửa thật sạch cho hết dầu.

3. Ướp dừa với 600gr đường trong 4 giờ, đến khi đường tan thành nước và dừa trở trong là được.

4. Dùng chảo rộng, có đáy dày để sên dừa. Cho phần dừa, nước đường, chút muối, tinh chất vani vào chảo, lúc đầu để lửa to, đến khi nước đường sôi chuyển lửa nhỏ.

5. Đảo dừa liên tục đến khi đường khô lại thành hạt li ti thì tắt bếp, cho dừa ra mâm, xóc đều và để mứt nguội, cho vào hủ thủy tinh bảo quản.

Lưu ý trong cách làm mứt dừa:

Ngoài mứt dừa trắng, bạn có thể biến tấu để có được những thố mứt dừa đẹp mắt ngày Tết. Và đặc biệt, những màu sắc này đều đến từ các loại củ quả tươi, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.

Cách chọn nguyên liệu làm màu mứt dừa:

- Lá dứa: màu xanh
- Bắp cải tím: màu tím
- Cà rốt: màu cam
- Gấc: màu đỏ
- Bột cacao: màu cà phê

Làm mứt dừa và cách tạo màu đơn giản:

- Bổ đôi quả gấc, dùng thìa nạo lấy phần thịt rồi đem thịt gấc bóp cùng 1 thìa cơm rượu, nặn bỏ hạt. Hòa thêm vào bát thịt gấc 1 bát con nước rồi lọc lấy nước gấc qua 1 cái rây.
- Cà rốt, bắp cải tím, lá dứa rửa sạch rồi thái nhỏ, sau đó cho từng loại vào máy xay sinh tố, thêm 1 bát nhỏ nước rồi xay nhuyễn.
- Lọc bỏ bã của từng loại qua 1 cái rây, lấy phần nước cốt đựng riêng ra từng bát.
- Trộn từng phần nước cốt rau củ với dừa và đường trong khoảng 4 để dừa ngấm màu của nước rau củ.
- Sên dừa cho đến khi dừa khô lại, đường kết tinh thành hạt li ti thì cho dừa ra mâm, để nguội rồi cho vào hủ thủy tinh bảo quản.

Vậy là bạn đã biết cách làm mứt dừa rồi đấy. Tết này ăn mứt dừa nhà làm thôi nhé!

- Mẹ TunTun

Bố TunTun

Đàn ông đã qua 29, cập bến 30, 1 vợ 1 con nhưng nhìn còn ngon lắm lắm. Thích đủ thứ: viết lách, chụp ảnh, du lịch, ngắm gái xinh lung linh không cần 360 độ. Ai cần người chém gió phụ, xin bấm vào Liên hệ! ;)

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>